Cosas que vemos

Ya hace varias semanas q visito locales comerciales donde he observado deficiencias en el Manejo de Alimentos.

 Por ejemplo:

- Empleado de cafetería cortando un sándwich de Jamón/Queso y Ensalada con el mismo cuchillo que cortó un sándwich de Huevo.

- Empleado de panadería embolsando pan con las manos desnudas

- Empleados sirviendo alimentos sin usar redecillas

- falta de uso de paños limpios

- neveras sin termómetro

- tablas de cortar sucias

- uso incorrecto de los guantes de un solo uso

Estos son varios ejemplos que nos muestran una gran falta de ejecución en el manejo seguro de los alimentos.