La FDA se asegura de que sus alimentos de origen animal sean seguros

Si come carne o toma leche, usted quiere saber si hay trazas de los fármacos veterinarios que se usan en los animales destinados a la producción de alimentos incorporándose a su dieta. Y, de ser así, si las cantidades son seguras para el consumo humano.

Es posible que a los animales destinados a la producción de alimentos que estén enfermos, tales como cerdos, vacas y pollos, se les administren antibióticos u otros medicamentos para tratar enfermedades (algunas granjas también les dan antibióticos a los animales para ayudarlos a crecer más rápido, una práctica que la FDA está esforzándose por eliminar, fomentando un uso racional de los antimicrobianos en los animales destinados a la producción de alimentos). Los productores deben esperar, entonces, a que los fármacos salgan del sistema del animal antes de poder sacrificarlo para el consumo. Es importante asegurarse de que cualesquier trazas que queden del medicamento sean seguras para el consumo para cuando el alimento llegue a nuestra mesa.